Trzydziesty dziewiąty: Ciasteczka owsiane prababci Dysi

Święta jakoś tak skłaniają do kontynuowania rodzinnych tradycji. Skłaniają także do porzucenia diety i najedzenia się słodkości.
Z połączenia tych dwóch powstała chęć upieczenia ciasteczek owsianych z przepisu mojej prababci, które pozwoliłam sobie wzbogacić owocami i kardamonem...

Składniki na ok. 30 ciasteczek:

2 szklanki płatków owsianych

1 szklanka cukru

3 całe jajka

Pół kostki masła

Garść mrożonej mieszanki owoców

Szczypta mielonego kardamonu

Owoce lekko rozmrażamy i rozgniatamy rękami.

Masło roztapiamy w rondelku na bardzo małym ogniu.

Odstawiamy, żeby ostygło.

W tym czasie do miski wsypujemy cukier i wbijamy jajka.

Miksujemy.

Dodajemy ostudzone masło, ciągle miksując.

Wsypujemy 2 szklanki płatków owsianych i dodajemy szczyptę kardamonu.

Mieszamy łyżką.

Dodajemy owoce.

Masa powinna być zwięzła, jeśli owoce ją rozwodniły - dodajcie kilka łyżek płatków.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st.C

Na blasze kładziemy papier do pieczenia i wykładamy po łyżce masy tak, aby między ciasteczkami były 

3-4 cm przerwy. 

Pieczemy na środkowym poziomie około 15-20 minut aż brzegi się mocno zarumienią, ale nie przypalą!

Po wyjęciu ciasteczka powinny chwilę ostygnąć - wtedy łatwiej będzie je zdejmować.

Smacznego!