Dziewięćdziesiąty: Bruschetta tricolore

Mam dziś dla Was przepis na pyszną i efektowną przystawkę. Świetnie się sprawdza na kameralnej imprezie ale i do wykwintnej włoskiej kolacji będzie jak znalazł. Także zapraszajcie gości i smakujcie włoskich pyszności w trzech kolorach!

BRUSCHETTA TRICOLORE

Składniki dla 5 osób:

1 długa bagietka

Łyżka masła

Suszone zioła (bazylia, oregano)

2 nieduże pomidory

10 dkg tartego żółtego sera (najlepiej mozzarella)

Duża garść liści bazylii

Kilka gałązek świeżego oregano

2-3 ząbki czosnku

Łyżka oliwy z oliwek

Sól, pieprz

Bagietkę kroimy w ukośne kromeczki - po 3 sztuki na osobę.

Masło mieszamy z dużą ilością suszonych ziół i smarujemy wszystkie kromki.

W moździerzu ucieramy liście bazylii i oregano z czosnkiem i oliwą.

Pomidory parzymy we wrzątku i obieramy ze skórki.

Kroimy je w drobną kostkę i doprawiamy solą i pieprzem.

Podgrzewamy je w małym rondelku, żeby trochę zmiękły, ale zachowały kształt.

Dla każdego gościa robimy 3 kromki:

Jedną z serem żółtym,

drugą z pomidorami,

trzecią z pesto z bazylii.

Nic trudnego a wygląda super i smakuje jeszcze lepiej!

Buon appetito!