Dwudziesty piąty: Mini-szarlotki (sugar free)

Taki pomysł na mały deserek, kiedy nie chcecie piec całej blachy ciasta. A przy okazji trzeba tu zaznaczyć, że jedyną substancją słodzącą jest tu miód :)

Na 4 porcje

Składniki: 

Szklanka otrębów owsianych

2 jajka

3-4 łyżki miodu

3 jabłka

1 łyżeczka cynamonu

łyżeczka masła

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.

Podsmażamy na masełku, dodając cynamonu i łyżkę miodu przez kilka minut.

Oddzielamy żółtka od białek.

Żółtka mieszamy z płatkami i dodajemy 2-3 łyżki miodu.

Wszystko dokładnie mieszamy.

Foremki smarujemy odrobiną masła i na dno kładziemy masę z płatków.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na 10 minut na górną półkę.

Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z resztą masy płatkowej.

Następnie przykrywamy spód warstwą jabłek.

Na sam wierzch kładziemy masę białkowo - płatkową.

Zapiekamy przez 10 min na najniższym poziomie!

Przed podaniem należy szarlotki na chwilę odłożyć, 

żeby wystygły odrobinę :)

Bon appetit!