Trzydziesty: Hamburgier ;)

A skoro dziś taki okrągły numer posta, to i danie będzie okrągłe... :P

W ramach sobotniej rozpusty postanowiliśmy sobie zrobić takie inne hamburgery.

przytoczyć tu muszę pewną anegdotę: Za każdym razem, gdy wyjeżdżamy gdzieś z Księciem z Bajki "zwiedzać daleki świat", moje Kochanie nigdy nie poddaje się w poszukiwaniu knajpy, w której ktoś zrobi mu meeega wielkiego hamburgera z meeega wielkim kawałem mięsa. Tak już ma i tyle. A że dawno nas nigdzie nie nosiło po świecie, to i hamburgerów dawno nie jedliśmy. Ale skoro nie możesz wyjść do świata, niech to świat przyjdzie do ciebie...

Zakupiliśmy:

0,5 kg mięsa mielonego wołowego chudego

Bułki hamburgerowe XXL (chociaż widziałam większe)

Świeżą rukolę

Pomidora

Ogórka

Białą cebulę (małą)

Przyprawa do steku

W lodówce znalazło się:

1 jajko

Ketchup i majonez (po 2 łyżki)

2 łyżki oliwy z oliwek

Sól 

Pieprz

Jeżeli chodzi o te składniki, to spokojnie wystarcza dla 4 osób, chyba, że tak, jak my zamierzacie zrobić na serio meeega hamburgery :)

Jeśli chodzi o mięso to polecam bardzo to z Tesco, które ma tylko 7% tłuszczu - jest pyszne!

A oto, co trzeba zrobić:

Mięso wrzucamy do miski.

Dodajemy jajko, sól, pieprz i dwie łyżeczki przyprawy.

Ugniatamy rękami, aż wszystko się dobrze wymiesza.

Rozgrzewamy patelnię, nalewamy oliwy i zmniejszamy ogień - na średnio mocny.

Mięso dzielimy na porcje - cztery lub dwie. 

Nie muszą być równe, jeśli jest to, jak w naszym przypadku, damsko-męski posiłek ;)

Z mięsa najpierw formujemy kulę, którą następnie rozgniatamy na placek o grubości około 1-1,5 cm.

Wrzucamy na patelnię i smażymy 3-4 minuty z jednej i z drugiej strony.

Później nakłuwamy mięso widelcem i dociskamy, aby wypłynęły z niego soki ;)

Obracamy jeszcze kilka razy i dociskamy.

W między czasie wstawiamy do nagrzanego piekarnika (może być 200 st.C) przekrojone bułki, dosłownie na 2 minutki.

Majonez i ketchup dokładnie mieszamy.

Siekamy odrobinę cebulki - nie za dużo, tylko dla smaku.

Pomidora i ogórka kroimy w plastry - wystarczą po 2-3 na jednego hamburgera.

Po wyjęciu z piekarnika, bułki smarujemy sosem.

Na dolną część bułki kładziemy rukolę, posypujemy cebulką.

Na to kładziemy usmażone mięsko, a na nie ogórka i pomidora.

Jeżeli chcecie, możecie posmarować sosem jeszcze mięso.

Nakrywamy to wszystko drugą połową bułki i...rozdziawiamy buziaka baaardzo szeroko, żeby ugryźć najlepszego hamburgera, jakiego w życiu jedliśmy :) Najlepszego, bo własnoręcznie zrobionego!

Enjoy!