Dziewięćdziesiąty trzeci: Biszkoptowe omleciki

Jakoś tak wzięło mnie na miniaturki...były palmierki, dzisiaj omleciki a po głowie chodzą mi jakieś wytrawne tartinki :) Więc szykujcie się na miniaturowe pyszności!
Tymczasem zapraszam na śniadanko...w sam raz na jutrzejszy wolny poranek!

BISZKOPTOWE OMLECIKI

Składniki na 2 osoby:

2 jajka

2 czubate łyżki mąki

1 łyżka cukru

1/3 szklanki mleka

1 łyżka śmietany

Owoce leśne

Cukier puder

Piekarnik nastawiamy na 180 st.C góra+dół.

Oddzielamy białka od żółtek.

Żółtka miksujemy z łyżką cukru na jednolitą, jasną masę.

Z białek ubijamy sztywną pianę.

Do żółtek dodajemy mleko a później mąkę.

Miksujemy.

Następnie dodajemy drewnianą łyżką pianę z białek i delikatnie mieszamy.

Na blachę na papier pergaminowy wykładamy masę tworząc ok. 5cm placuszki.

Wstawiamy do piekarnika na 15 minut, ale po 5 minutach zwiększamy temperaturę do 200 st.C.

Pieczemy aż uzyskają złocisty kolor.

Wyjmujemy z piekarnika i podajemy ze śmietaną rozrobioną z cukrem pudrem i owocami leśnymi.

Smacznego!!!