Dwudziesty trzeci: Orgazm podniebienia

Generalnie...dzisiaj przeszłam samą siebie. Przywędrowała do mnie Katarzynka na obiecany obiad, jak zwykle poniżej 5 zł.
Postanowiłam wykorzystać suszone pomidory, które zostały mi jeszcze z samodzielnego suszenia.
Tytuł tego posta w prost i bez ogródek oddaje nasze odczucia towarzyszące jedzeniu tej dość oryginalnej, przyznać trzeba, potrawy.

POMODORO ROTOLI

Składniki na 3 porcje:

Pierś z kurczaka sztuk dwie

Suszone pomidory - sztuk tyle ile roladek

Musztarda francuska

Warzywa na patelnię

Kostka czosnkowa

Sól

Przydadzą się jeszcze małe wykałaczki

Kurczaczka myjemy i obrabiamy. 

Następnie kroimy i tłuczemy jak na kotlety.

Każdy filecik smarujemy odrobiną musztardy, solimy i posypujemy czosnkiem. 

Kładziemy suszonego pomidora, zawijamy roladkę i przekłuwamy wykałaczkami, żeby się nie rozwijały. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C.

Roladki układamy na blasze lub kratce na papierze do pieczenia. 

Wstawiamy do pieca na 15-17 minut. 

W międzyczasie przygotowujemy warzywa na patelni, smażąc je na odrobinie oliwy z oliwek. 

Przed podaniem, wyjmujemy z mięsa wykałaczki. 

Każdą roladkę smarujemy odrobiną musztardy  i od razu podajemy wraz z warzywami. 

Buon appetito!