Pięćdziesiąty siódmy: Włoskie grzanki

Są takie przepisy, które powstają w mojej kuchni, ale później czekają na publikację na blogu kilka, kilkanaście dni. Ten bez wątpienia do takich nie należy. Ten należy do tych, które są publikowane jeszcze w trakcie spożywania :)

WŁOSKIE GRZANKI

ZE SZPINAKIEM I PLEŚNIAKIEM

Składniki dla 1 osoby:

2 kromki pieczywa tostowego z ziarnem (albo ciemnego chleba)

Garść świeżych liści szpinaku

4 suszone pomidory w oleju

Kawałek sera camembert

1 ząbek czosnku

Masło

Oregano

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C w opcji "zapiekanie" (to takie ząbki na górze).

Chlebek smarujemy masłem.

W małym garnuszku liście szpinaku blanszujemy - czyli zalewamy wrzątkiem i za chwilę odcedzamy.

Na kromkach układamy szpinak, wyciskamy czosnek, kładziemy po 2 pomidory suszone.

Całość przykrywamy serem pleśniowym pokrojonym w plasterki i wstawiamy do piekarnika na jakieś 10 minut - aż się chlebek przyrumieni, a ser rozpuści...

Po wyjęciu na talerz posypujemy suszonym oregano.

Buon appetito!